Polenta com Tomates

Ingredientes

• 3 a 4 tomates maduros (cerca de 400g)
• 1 sachê de ZEROSODIO (1g)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
• Manjericão fresco picado a gosto
• 1 ½ colher (sopa) de azeite de oliva (22,5ml)
• ½ cebola bem picada (40g)
• 1 dente de alho amassado (2g)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• ½ xícara (chá) de fubá instantâneo (80g)
• 3 sachês de ZEROSODIO (3g)

Preparo

Tomates ao forno:

• Corte os tomates ao meio.
• Numa assadeira ou refratário distribua os tomates e tempere com ZEROSODIO.
• Regue com o azeite.
• Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 20 minutos.
• Retire do forno e corte os tomates grosseiramente.
• Salpique o manjericão. Reserve.

Polenta:

• Numa panela, aqueça o azeite e doure aí a cebola e o alho.
• Acrescente a água, o leite e o fubá. Tempere com ZEROSODIO.
• Cozinhe, mexendo sempre. Após o início da fervura, cozinhe por cerca de 5 minutos ou até obter uma polenta cremosa.
• Retire do fogo.

Montagem:

• Distribua a polenta numa travessa e despeje por cima os tomates ao forno quentes.

400g

50 minutos

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ZEROSODIO