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Polenta com Tomates

Ingredientes

  • 3 a 4 tomates maduros (cerca de 400g)
  • 1 sachê de ZEROSODIO (1g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
  • Manjericão fresco picado a gosto
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite de oliva (22,5ml)
  • ½ cebola bem picada (40g)
  • 1 dente de alho amassado (2g)
  • 1 xícara (chá) de água (240ml)
  • 1 xícara (chá) de leite (240ml)
  • ½ xícara (chá) de fubá instantâneo (80g)
  • 3 sachês de ZEROSODIO (3g)

Preparo

Tomates ao forno:

  • Corte os tomates ao meio.
  • Numa assadeira ou refratário distribua os tomates e tempere com ZEROSODIO.
  • Regue com o azeite.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 20 minutos.
  • Retire do forno e corte os tomates grosseiramente.
  • Salpique o manjericão. Reserve.

Polenta:

  • Numa panela, aqueça o azeite e doure aí a cebola e o alho.
  • Acrescente a água, o leite e o fubá. Tempere com ZEROSODIO.
  • Cozinhe, mexendo sempre. Após o início da fervura, cozinhe por cerca de 5 minutos ou até obter uma polenta cremosa.
  • Retire do fogo.

Montagem:

  • Distribua a polenta numa travessa e despeje por cima os tomates ao forno quentes.

Rendimento

400g

Tempo para preparo

50 minutos
ZEROSODIO

Enviado por

ZEROSODIO

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