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Frango Xadrez

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de Shoyu Zero Sódio (45ml)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
  • 1 colher (chá) de açúcar (4g)
  • 1 xícara (chá) de água (240ml)
  • Meio quilo de peito de frango cortado em cubos de 2 cm
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja (30ml)
  • 2 dentes de alho pequenos cortados em lâminas (4g)
  • 1 pedaço de gengibre cortado em fatias (12g)
  • 1 cebola grande cortada em cubos médios (120g)
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios  (150g)
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios (150g)
  • 2 talos de salsão cortados em palitos (50g)
  • Meia xícara (chá) de amendoim cru sem casca (70g)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada (6g)

Preparo

  • Numa tigelinha misture o Shoyu Zero Sódio, 1 colher (sopa) de amido de milho, o açúcar e a água. Reserve.
  • Noutra tigela envolva o restante do amido de milho no frango. Reserve.
  • Numa panela grande ou wok, aqueça metade do óleo. Junte o alho e o gengibre e refogue até começar a dourar. Retire o alho e o gengibre da panela. Reserve.
  • Acrescente a cebola, os pimentões e o salsão. Refogue mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até os pimentões ficarem brilhantes. Retire os legumes da panela e reserve.
  • Na mesma panela aqueça o restante do óleo e refogue o frango até dourar.
  • Acrescente o alho, o gengibre, os legumes e o amendoim.
  • Finalize juntando a mistura de Shoyu Zero Sódio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até engrossar levemente.
  • Acrescente a cebolinha e sirva.

Dica: Wok é uma espécie de tacho, entre panela e frigideira de fundo côncavo.

Variações: Junte à preparação pimenta vermelha picada sem as sementes. Substitua o frango por carne de porco.

Rendimento

4 porções

Tempo para preparo

40 minutos
ZEROSODIO

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ZEROSODIO

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