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Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão-carioca (200g)
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja (15g)
  • 2 ¹/² colheres (sopa) de cebola (50g)
  • 2 colheres (chá) de alho picado (6g)
  • 1 colher (chá) de ZEROSODIO (5g)

Preparo

  • Coloque o feijão de molho em água por cerca de 3 horas. Escorra a água.
  • Numa panela de pressão, coloque o feijão e adicione 3 xícaras (chá) de água (720ml).
  • Feche a panela e cozinhe em fogo brando até a panela pegar pressão (cerca de 10 minutos).
  • Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos (o tempo varia em função da idade do feijão).
  • Retire a panela do fogo, desative a pressão e abra a tampa.
  • Numa panela pequena (nº 18), aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, por cerca de 5 minutos.
  • Junte ao refogado cerca de 1 concha de feijão com caldo e amasse ligeiramente.
  • Acrescente esta mistura ao restante do feijão. Tempere com o ZEROSODIO. Misture.
  • Continue o cozimento em fogo baixo, por mais 5 minutos, ou até o caldo começar a encorpar.

 

 

Rendimento

800gr

Tempo para preparo

40 minutos
ZEROSODIO

Enviado por

ZEROSODIO

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