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Escondidinho de batata-doce e refogado de carne

Ingredientes

Purê:

  • . 500 g de batata-doce recém-cozida e sem casca
  • . 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • . 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
  • . 2 sachês de ZEROSODIO (2 g)

Para o recheio:

  • . 1 colher (sopa) de óleo (15ml)
  • . 1 cebola pequena picada (cerca de 80 g)
  • . 200 g de carne moída
  • . 1 tomate grande maduro, sem pele (100 g)
  • . 2 sachês de ZEROSODIO (2 g)
  • . Pimenta-do-reino a gosto
  • . 1 colher (sopa) de cheiro-verde (10 g)
  • . ½ colher (sopa) de pedacinhos de manteiga (10 g)

Preparo:

Purê:

  • Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
  • Numa panela, junte as batatas espremidas, o leite, a manteiga e o ZEROSODIO. Leve ao fogo, mexendo sem parar até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Recheio:

  • Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a carne e refogue em fogo alto até ficar soltinha e ligeiramente dourada. Em seguida, junte o tomate e tempere com o ZEROSODIO e a pimenta. Cozinhe em fogo brando até o tomate começar a desmanchar.

Montagem:

  • Num refratário quadrado distribua uma camada fina do purê.
  • Em seguida, espalhe o refogado de carne e cubra com o restante do purê.
  • Distribua pequenos pedaços de manteiga pela superfície.
  • Pre aqueça o forno a 180ºC e leve a travessa por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja ligeiramente dourada.
  • Sirva em seguida.

Observação: Substitua 2 sachês de ZEROSODIO por ¼ de colher (chá) do produto, vendido em pote.

Rendimento

3 porções

Tempo para preparo

45 minutos
ZEROSODIO

Enviado por

ZEROSODIO

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