tr?id=287503758982673&ev=PageView&noscript=1

Croquete de Carne

Ingredientes

Carne

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
  •  1 cebola média picada (80 g)
  • 500 g de carne moída magra (sugestão: patinho)
  • ½ colher (chá) de ZEROSODIO (3 g)

Massa

  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  •  4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40 g)
  •  ½ colher (chá) de ZEROSODIO (2 g)
  • 1 ovo (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (20 g)

Para empanar e fritar 

  •  1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
  •  1 xícara (chá) de farinha de aveia (160 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
  •  Óleo para fritar

Preparo

Massa 

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
  • Junte a carne, o ZEROSODIO e refogue até ficar solta e dourada. Reserve.
  • Em outra panela, acrescente o leite, a farinha de trigo e o ZEROSODIO e misture bem.
  • Leve ao fogo e cozinhe mexendo sem parar até a mistura soltar do fundo da panela.
  • Despeje a massa num prato para esfriar.
  • Misture o refogado de carne e a massa (já fria), o ovo e a farinha de aveia e amasse bem.
  • Monte os bolinhos: duas colheres de sopa = 1 croquete.

Para empanar 

  • Passe os croquetes na farinha de trigo, no leite e depois na farinha de aveia.
  • Frite em óleo quente abundante e escorra em papel toalha.

Dicas:

  • O ovo deve ser colocado no recheio frio para não cozinhar.
  • Unte as mãos com óleo de soja para moldar os croquetes.
  • Sirva com molho de iogurte: 200 g de iogurte natural – 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco, folhas de hortelã fresca picadas a gosto e azeite a gosto. Misture todos os ingredientes em uma tigela e pronto.

Rendimento

20 croquetes

Tempo para preparo

60 minutos
ZEROSODIO

Enviado por

ZEROSODIO

Fale com a gente!

Deixe seu nome e telefone que entramos em contato com você.