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Bife Acebolado temperado no Shoyu

Ingredientes

  • 2 bifes de filé mignon ( com cerca de 2 cm de espessura) (200g)
  • 2 colheres (sopa) de Shoyu Zero Sódio (30ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (20g)
  • 1 cebola cortada em rodelas finas (100g)
  • 1 colher (sopa) de água (15ml)

Preparo

  • Numa tigelinha misture o Shoyu Zero Sódio, 1 colher (sopa) de amido de milho, o açúcar e a água. Reserve.
  • Noutra tigela envolva o restante do amido de milho no frango. Reserve.
  • Numa panela grande ou wok, aqueça metade do óleo. Junte o alho e o gengibre e refogue até começar a dourar. Retire o alho e o gengibre da panela. Reserve.
  • Acrescente a cebola, os pimentões e o salsão. Refogue mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até os pimentões ficarem brilhantes. Retire os legumes da panela e reserve.
  • Na mesma panela aqueça o restante do óleo e refogue o frango até dourar.
  • Acrescente o alho, o gengibre, os legumes e o amendoim.
  • Finalize juntando a mistura de Shoyu Zero Sódio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até engrossar levemente.
  • Acrescente a cebolinha e sirva.

Dicas: O Shoyu Zero Sódio tempera a carne, não sendo necessário temperá-la com sal.

A carne deve ser preparada em fogo alto, para que frite e não cozinhe.

Variação: Substitua o filé mignon por alcatra ou contra filé.

Rendimento

2 porções

Tempo para preparo

15 minutos
ZEROSODIO

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