Rendimento
4 porções
Tempo para preparo
40 minutos
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Shoyu Zero Sódio (45ml)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
- 1 colher (chá) de açúcar (4g)
- 1 xícara (chá) de água (240ml)
- Meio quilo de peito de frango cortado em cubos de 2 cm
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja (30ml)
- 2 dentes de alho pequenos cortados em lâminas (4g)
- 1 pedaço de gengibre cortado em fatias (12g)
- 1 cebola grande cortada em cubos médios (120g)
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios (150g)
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios (150g)
- 2 talos de salsão cortados em palitos (50g)
- Meia xícara (chá) de amendoim cru sem casca (70g)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada (6g)
Preparo
- Numa tigelinha misture o Shoyu Zero Sódio, 1 colher (sopa) de amido de milho, o açúcar e a água. Reserve.
- Noutra tigela envolva o restante do amido de milho no frango. Reserve.
- Numa panela grande ou wok, aqueça metade do óleo. Junte o alho e o gengibre e refogue até começar a dourar. Retire o alho e o gengibre da panela. Reserve.
- Acrescente a cebola, os pimentões e o salsão. Refogue mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até os pimentões ficarem brilhantes. Retire os legumes da panela e reserve.
- Na mesma panela aqueça o restante do óleo e refogue o frango até dourar.
- Acrescente o alho, o gengibre, os legumes e o amendoim.
- Finalize juntando a mistura de Shoyu Zero Sódio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até engrossar levemente.
- Acrescente a cebolinha e sirva.
Dica: Wok é uma espécie de tacho, entre panela e frigideira de fundo côncavo.
Variações: Junte à preparação pimenta vermelha picada sem as sementes. Substitua o frango por carne de porco.
Enviado por ZEROSODIO